Буфет этикетінің алты ережесі

Швед үстеліне келгеннен кейін гастрономиялық азғыруларға қарсы тұру қиын болуы мүмкін және мінез-құлық ережелері мен этикет туралы ұмыту өте оңай

Ыдыс-аяқтың көптігі, таңдау еркіндігі және тағам көлемінің шектеусіз мөлшері - фуршетке келген кезде гастрономиялық азғыруларға қарсы тұру қиын болуы мүмкін және мінез-құлық пен этикет ережелерін ұмыту өте оңай. Бірақ, бұл форматтың барлық демократиялық сипатына қарамастан, мұнда да белгілі бір талаптар мен шектеулер бар.

Тағамдарды бір табақта араластырмаңыз

Ет, балық, салат, десерт – барлығы бір табақта ма? Этикет ережелері бұған қарсы! Есіңізде сақтаңыз, швед үстелі сізге сарқыт емес, сол үшін қосымша тағамдар, негізгі тағамдар, тәттілер мен жемістер үшін бөлек табақтарды алу керек, әрине, бұл бірнеше рет буфетке баруды талап етеді, бірақ тәрбиелі қонақ болуға ерінбеңіз.

Толтырып табаққа тағамды салмаңыз

Қонақтардың табақты тағамға толтырып алып, содан кейін оның жартысын қалдырып кететін - буфетте жиі кездесетін жағдай. Өзіңізге ұнайтын тағамның кішкене бөлігін ғана алған дұрыс, жетпей қалса сіз әрқашан қосымша тағамға бара аласыз.

Диетологтар әртүрлі тағамдардың кішкене бөліктерін қабылдауға кеңес береді: осылайша сіз дәмін арттырып қана қоймай, ас қорытуға жақсы әсер ететін баяу жейсіз.

Тамақты қолыңызбен алмаңыз

Бұл швед үстелінің негізгі ережелерінің бірі: тамақты қолмен алу гигиеналық талаптарға сай емес және басқаларға сыпайы емес болып келеді. Кез келген ыдыс-аяқ немесе өнімдер үшін арнайы құрылғылар бар - қасықтар, шанышқылар, қысқыштар, шпательдер және т.б. Нан, жеміс немесе десерт ерекшелік емес.

Сондай-ақ тағамды шанышқымен немесе қасықпен ортақ ыдыстан ауыстыруға болмайды.

Табақтың ортасында негізгі тағам орналасқан

Табақтағы өнімдер белгілі бір ретпен орналасады: алдымен - негізгі тағам және дәмдеуіштер, содан кейін гарнир, көкөністер мен шөптер. Этикет ережелері бойынша табақтың ортасына ет, құс немесе балық қойылады, гарнир негізгі тағамның оң және сол жағында, ал жасылдар жоғарғы оң жағында. Тұздықтар сонымен қатар пластинаның жоғарғы оң жақ бөлігінде, жасылдардың үстінде орналасқан. Сондықтан буфет табақтары әдетте соншалықты үлкен.

Кезегіңізді күтіңіз

Біз мұны тағы бір рет қайталау керек пе, білмейміз, бірақ бар күш-қуатымызбен үстелге жүгіру, басқаларды шетке итеріп, асығыс тамақты табаққа көбірек салу - мұның бәрі өте нашар қылықтар. Сіз бос орын болғанша сабырмен күтіп, өз кезегіңізді білуіңіз керек.

Тамақты тым ұзақ таңдамаңыз

Швед үстеліне асығудың қажеті жоқ, бірақ басқалар үшін демалысты бұзбау үшін тағамды ұзақ уақыт бойы таңдамаңыз.