Обязательно попробуйте эти блюда когда будете посещать Японию

В следующий раз, когда вы посетите Японию, включите в свой список некоторые из следующих блюд

Японская кухня известна во всем мире, но если вы никогда не пробовали ее раньше, опыт и выбор могут быть ошеломляющими. Есть так много еды, которую можно попробовать, кроме суши и рамена, но с чего начать?

В следующий раз, когда вы посетите Японию, включите в свой список некоторые из следующих блюд. 

Тямпон

На первый взгляд это блюдо очень похоже на рамен, но оно совершенно другое и уникальное. Если вы хотите попробовать что-то традиционное, это одно блюдо, которое нельзя пропустить.

Тямпон происходит из Нагасаки, где он впервые появился в китайском ресторане в эпоху Мэйдзи. Что отличает его от рамена, так это то, что лапша готовится специально для этого блюда и варится в супе, а не добавляется позже.

Ингредиенты, традиционно используемые в тямпоне, меняются в зависимости от сезона. Как правило, вы можете ожидать свинину, морепродукты, овощи или их комбинацию. Ингредиенты обжариваются на сале. После чего позже добавляется суп из куриных и свиных костей.

Эдамаме

Это не строгое блюдо, но оно широко популярно в Японии. Эдамаме — это еще не созревшие соевые бобы, и их обычно едят в стручках. Вы обнаружите, что их подают горячими или холодными, иногда жареными, а не вареными. Обычно их заправляют солью и получают из них изумительную закуску.

Фугу

Если вы ищете удивительный кулинарный опыт, фугу — это блюдо, которое стоит попробовать. Однако он также может быть смертельным из-за токсина в некоторых частях его тела.

Фугу обычно подают в виде сашими или в некоторых видах японских горячих горшков набэ. Из-за своих особенностей приготовление фугу жестко контролируется японским правительством. Повара, которые хотят приготовить эту рыбу, должны пройти не менее трех лет строгого обучения, чтобы получить лицензию.

Гёдза

Гёдза — это пельмени в форме полумесяца. Это еще одно блюдо, которое вы найдете почти в каждом японском ресторане. Они китайского происхождения, но версии, которые вы найдете в Японии, сильно отличаются от оригинала.

Гёдза в Японии бывает нескольких разновидностей. Одним из самых популярных является «яки-гёдза». Эти вареники готовятся с начинкой из свиного фарша, капусты, чеснока, лука и имбиря. Их слегка обжаривают, пока они не станут хрустящими и приобретут красивый темно-золотистый цвет. Затем вы можете окунуть их в соус из рисового уксуса, соевого соуса и пряного масла.

Гюдон

Это аппетитное блюдо представляет собой блюдо из говядины с рисом, которое подается в одном блюде. Это быстрое в приготовлении блюдо, и вы найдете его в японских сетях быстрого питания, таких как Yoshinoya, а также в определенных ресторанах.

Блюдо сочетает в себе тарелку пропаренного риса с тонко нарезанной говядиной и нежным луком, сваренную в бульоне даси. Приправлен мирином и соевым соусом. Иногда его украшают слегка сваренным яйцом.

Гюкацу (котлета из говядины)

Это говяжья версия другого популярного блюда тонкацу, который готовится на основе свинины. Блюдо состоит из обжаренной во фритюре говядины в панировке, которую обычно подают с капустой, ячменным рисом, супом мисо, картофельным салатом и солеными огурцами.

Гютан

Гютан означает коровий язык, и это то, что вы получите, если выберете это блюдо. Жареный говяжий язык подается с солью или разными соусами и зеленым луком. Мясо тонкое, нежное и вкусное.

Карааге

Карааге — это японское блюдо из жареной курицы, и как только вы ступите в Японию, вы найдете его сразу. Кусочки курицы, иногда свинины, слегка обваливают в пшеничной муке или картофельном крахмале и обжаривают во фритюре в масле. Иногда ингредиенты предварительно маринуют. Это блюдо обычно подают с ломтиком лимона на гарнир.

Кацудон

Кацудон — еще одно популярное японское блюдо, похожее на гюдон, но приготовленное из свинины. Это идеальное блюдо, если вы в пути, и вы сможете насладиться им во всех сетях быстрого питания в японском стиле и в определенных ресторанах.

Блюдо подается в миске с рисом на дне и с начинкой из обжаренной во фритюре свиной котлеты, яйца, овощей и приправ.

Кусикацу

Вы также можете найти это блюдо под названием куси-агэ. Это хрустящее, обжаренное во фритюре мясо, рыба или овощи на вертеле. Куси относится к используемым шампурам, а кацу означает обжаривание мясной котлеты во фритюре.

Есть разные версии, но самые захватывающие готовятся из корня лотоса, побегов бамбука, хрящей и желудка.

Теперь у вас есть хороший выбор блюд, чтобы попробовать, и вы не должны чувствовать себя настолько перегруженными. Кроме того, вы можете открыть для себя гораздо больше японской кухни.