Эта статья — любовное письмо отдыху в Грузии летом. Это воспоминание обо всем, по чему мы скучаем и любим в этой прекрасной стране, расположенной между горами Кавказа. Сакартвело – одно лишь название этой страны вызывает тысячи прекрасных воспоминаний. Это страна, в которой мы с Айнурой прожили несколько месяцев, и нам просто не терпится сюда вернуться.
Какой отдых в Грузии?
До приезда туда мы мало что знали об этой стране. Мы были удивлены, обнаружив огромное культурное и историческое богатство, самобытное и аутентичное. Мы мгновенно влюбились в страну и ее жителей и неторопливо открывали для себя это великолепное место.
Грузия – один из старейших винодельческих регионов мира. Грузия – невероятно гостеприимна, у страны есть свой уникальный язык, множество живописных и неповторимых мест (Сванетия, Вардзия и Чиатура, и это лишь некоторые из них), увлекательные мифы, красивая культура и самое главное – горы.
Оглядываясь сейчас на эту страну, где мы жили и путешествовали, трудно не почувствовать ностальгию, и мы не будем врать если мы скажем, что сильно скучаем по Грузии.
Где и как лучше отдыхать в Грузии?
В данном блоге я решил записать главные вещи, по которым я больше всего скучаю после хорошего отдыха в Грузии. Надеюсь, мой блог вдохновит вас посетить страну однажды.
Походы по горным районам Грузии
Грузия — невероятная страна. Одна из причин, по которой люди так любят эту страну, заключается в ее великолепных пейзажах. Трудно не влюбиться в нетронутые горы Кавказа и другие интересные места в Грузии, которые будут вас окружать на протяжении всего вашего пребывания.
Чего нам особенно не хватает сейчас, так это походов по высокогорьям и другим лучшим местам. Грузия — отличное место для летнего отдыха, если вы любите пешие прогулки. Известная как «Жемчужина Кавказа», в стране есть 14 различных горных хребтов, по которым вы можете отправиться в поход по множеству маршрутов через захватывающие дух пейзажи.
Поскольку здесь так много горных районов, некоторые из самых красивых частей Грузии очень изолированы. Это касается двух наших любимых регионов в стране: Сванетии и Тушети. Оба этих региона отличаются великолепными пейзажами, средневековыми каменными домами и горской культурой.
У меня много приятных и волнующих воспоминаний о путешествии в Тушети. Добраться туда действительно непросто. Есть только одна дорога, ведущая в район над 2 900- метровым перевалом Абано.
Это красивый горный перевал, но он также считается одной из самых опасных дорог в мире. Мы добирались туда автостопом, и я должен сказать, что это была одна из самых напряженных и страшных поездок, которые у меня когда-либо были. Но оно того стоило. Виды на перевале просто невероятные! Мы ездили по рекам, сосновым лесам и альпийским лугам и даже встречали по пути орлов.
Грузинские деликатесы
От одной мысли о грузинской еде у меня текут слюни и урчит в животе. Грузинская кухня – это любовь с первого взгляда, а точнее с первого укуса. Я не уверен, что у меня когданибудь закончатся положительные прилагательные, чтобы описать, насколько вкусными были грузинские блюда. Просто чтобы дать вам представление, уважаемый читатель, я набрал 6 кг пока жил тут.
Когда мы приезжаем в новую страну, мы с женой всегда пробуем повседневные для региона блюда, а поскольку местная кухня является важной частью культуры, она здесь абсолютно невероятная. В Грузии, я думаю, я немного даже переборщил с едой…
Грузины очень гостеприимный народ, и всякий раз, когда они приглашали нас на трапезу, что случалось часто, нас буквально заставляли съесть что-то еще из уважения к хозяевам. Понятно, что не уважить таких гостеприимных людей просто нереально. Грузины любят хлеб, сыр, мясо и бобы. Эти ингредиенты составляют основу некоторых из самых вкусных блюд, которые может предложить страна. Ну и конечно мясо, которое они не маринуют, а предпочитают готовить свежее.
Моим личным фаворитом было чахохбили. Да, возможно не самый очевидный выбор, но блюдо настолько ароматное, что я каждый раз зарекался его заказывать в ресторане, и каждый раз понимал, что опять это сделал.
Грузинские вина и культура тостов
Было бы трудно говорить о вкусной еде, которую мы ели на отдыхе в Грузии, не упоминая о бесчисленных бокалах вина, которые мы выпивали за каждым приемом пищи. Здесь практически у каждого есть своя винодельня!
У нас с женой есть небольшая традиция, которую мы начали еще в Италии. Раз в неделю, где бы мы ни находились, мы обязательно угощались бутылочкой вина.
В Грузии вино производят более 8 000 лет, и виноделие корнями далеко уходит во времена до нашей эры!
Особое вино, уникальное для Грузии – это апельсиновое или янтарное.
Вино изготавливают путем ферментации винограда в глиняном кувшине, который называется квеври. Его традиционно используют для тостов посвященных богу или семье, а само вино пьют из бараньего рога. Но что делает Грузию уникальной в истории виноделия, так это тосты. Произнесение тоста было и остается важной частью Грузинской культуры и духовной традицией.
Вино, которое предлагают людям, является символом любви, гостеприимства и положительной энергии. Ваш бокал всегда будет наполнен вином, но вам не обязательно его постоянно пить. Грузины просто хотят, чтобы вы могли поднять с ними тост! Запомните главное – самое важное грузинское слово, которое нужно знать, это «Гаумарджос», что означает «Это тост за…». Лайфхак который мы запомнили в первые же дни. Грузины очень любят делиться своими традициями и культурой и делают это по-настоящему душевно.
Невероятная щедрость и гостеприимство Грузинского народа
Грузины верят, что каждый гость — это подарок от Бога, и это отчасти объясняет, почему к каждому иностранцу, где только он собирается отдохнуть в Грузии, относятся так щепетильно. Нас это удивило вдвойне, мы вообще думали что все гостеприимные народы живут в Центральной Азии! Нередко иностранные туристы, посещающие Грузию, рассказывают, что их приглашают остановиться в горных деревнях во время походов, где их лично сопровождают и ежедневно кормят.
Грузины щедры на уровне, который просто невозможно выразить словами. В течение всего нашего пребывания в стране, грузины которых мы встречали, делали все возможное, чтобы убедиться, что у нас остались отличные впечатления, что постоянно напоминало нам о Казахстане.
Мы познакомились с прекрасной семьей, которая раз в неделю приглашала нас на обед в Тбилиси, чтобы поделиться с нами историями и весело провести вечер. У нас также была самая милая соседка в Гори, которая показывала нам город и водила нас на экскурсии в окрестные горы.
Излишне говорить, что главная причина, по которой я люблю Грузию — это ее люди. Грузины достойны отдельной награды за доброту и щедрость. Путешествуя автостопом лучшим местам для отдыха в Грузии, мы также были свидетелями того, какими добрыми и отзывчивыми были люди. Каждый второй водитель, который подвозил нас по стране, приглашал нас к себе домой на обед. У нас даже был водитель, который оставил нам на обочине 5 литров вина в качестве прощального подарка. Как оказалось, у него есть собственная винодельня, а таксует он для души, так как очень любит общаться с людьми (отличный маркетинговый ход, я бы сказал).
Неповторимые традиции грузинского народа
Еще одна вещь, по которой мы скучаем сейчас после отдыха — это огромное количество традиций, которые совершенно уникальны для этой страны. Причина по которой они, наравне с туристическими местами в Грузии, считаются по-настоящему уникальными, это горная местность страны. Да-да, вам не показалось. Из-за того, что народы Кавказа и Закавказья относительно изолированы друг от друга, тут каждый регион по-своему уникален. В качестве примера можно вспомнить регион Дагестана, где нередки случаи, когда жители относительно соседних аулов говорят на разных языках.
Вот некоторые традиции, которые нам понравились и которые заставили нас чувствовать себя в любом месте для отдыха Грузии как дома.
Полифоническое пение
В Грузии есть красивые традиции, выдержавшие испытание временем. Одной из таких традиций является полифоническое пение. В основном это устные рассказы и легенды, которые поются хором в красивом ансамбле песнопений и глубоких мелодичных тонов.
Хотя хоры и певческие коллективы акапелла существуют не только в Грузии, что особенного в этой стране, так это то, что это практикуется всем населением, независимо от возраста и пола.
Полифоническое пение — древнее искусство, которое на протяжении тысячелетий было частью грузинской культуры. Для грузин это часть их национальной идентичности и гордости. Устная передача этих песен продолжается и по сей день точно так же, как и на протяжении веков.
Иногда они передаются в семьях или деревнях, при этом особое внимание уделяется манере пения учителя, интонации и уникальным региональным стилям орнамента. Богатство песен, исходящих из этой традиции, просто ошеломляет. В Грузии девятнадцать официальных провинций и восемь крупных регионов.
Исполнители традиционной музыки одного региона, особенно старшего возраста, могут быть незнакомы с песнями и стилями других регионов. Это создает уникальную группу песен для всех провинций Грузии. Очень часто грузины начинают петь все вместе, когда делят несколько бутылок вина на застольях.
Впечатляющие и лучшие места отдыха в Грузии, куда мы хотели бы вернуться
На отдыхе в Грузии нам никогда не было скучно, так как мы всегда находили новые и необычные места для посещения, и даже за год мы не успели оценить каждую достопримечательность этой поразительной страны.
Я до сих пор дорожу воспоминаниями о посещении этих достопримечательностей, и мы часто вспоминаем как мы проводили время у берегов Черного моря или у подножья Кавказских гор. Следующие места настолько уникальны, что мы обязательно посетим их во время нашей следующей поездки в Грузию.
Вардзия – древний пещерный город
Вардзия – это огромный пещерный монастырь, расположенный недалеко от Аспиндзы на юге Грузии. Напоминающие декорации к фильму «Властелин колец», это место является домом грузинских монахов.
Этот скалистый монастырь был построен в XII веке во время правления царицы Тамары, первой женщины, которая когда-либо была коронована в истории Грузии. Мы посетили это живописное место зимой, и наша поездка туда была особенной!
Вардзия – одно из немногих мест в мире, выдержавших испытание временем. Он пережил монгольские нашествия, землетрясение и проливные дожди.
Посещение этого пещерного города было особенным, и я был впечатлен твердой, неизменной красотой этого места. Если бы вы завтра посадили меня на самолет в Грузию, это, наверное, одно из первых мест, которые я бы посетил.
Столп Кацхи
Столп Кацхи представляет собой огромный известняковый монолит с двумя церквями на вершине. Эти церкви, стоящие на вершине узкой каменной колонны, могут кому-то показаться странными, но мы нашли их довольно впечатляющими, а природа, окружающая монастыри, обладает очень мирной энергией.
Одна из церквей была построена между VI и IX веками столпниками, группой раннехристианских аскетов, которые были одержимы узкими колоннами. Эти «монахистолпы» любили подолгу сидеть или стоять на вершине столба, чтобы быть ближе к Богу.
Красота Кацхи в том, что столб такой узкий, но все же он все еще стоит, несмотря на то, что столько времени поддерживал эти церкви. Если вы когда-нибудь побываете в Грузии, я настоятельно советую вам совершить однодневную поездку из Тбилиси к этому каменному столбу.
Чиатура
Представьте себе город на дне долины, окруженный ржавой сталинской канатной дорогой. Эти старые советские канатные дороги использовались, когда в начале 50-х годов Чиатура была бурно развивающимся городом по добыче марганца.
Когда мы стояли в этих темных металлических ящиках, через несколько маленьких окошек которых проникал яркий солнечный свет, болтавшихся на высоте 20 метров над землей, мы могли понять, почему эти клаустрофобные вагоны прозвали металлическими гробами.
Находиться так высоко над землей в такой опасной ситуации было страшно, но в то же время очень волнующе. Хотя нам показалось немного странным и слегка неудобным ездить в этих металлических кабинах, а для местных жителей это все равно, что ежедневно ездить в автобусе на работу.
Батуми
Первый раз, когда мы увидели Батуми, скажем так, это была не совсем любовь с первого взгляда. Город произвел на нас впечатление маленького Лас-Вегаса и мы с первого раза не углядели весь колорит. Единственная причина, по которой мы дали городу второй шанс, заключалась в том, что наша близкая подруга попросила нас отправиться с ней в путешествие на отдых в Батуми в Грузии. И мы были рады, что дали этому городу второй шанс.
Мы были поражены странной архитектурой города, и несмотря на то, что он является курортным, в нем все равно ощущалась чисто грузинская атмосфера. Нас полностью покорил рыбный рынок и мы плотно пересели с хинкали на всяческих морских гадов. Потом, обсуждая, мы с Айнурой пришли к выводу, что отдых в Батуми для нас стал отпуском внутри отпуска - своей неспешностью и размеренностью, Батуми принес лучшие прогулки вдоль набережной, купание в Черном море и ничегонеделание на шезлонгах на пляже. Мы даже подружились с местным псом и периодически его подкармливали.
И это далеко не все лучшие места для отдыха в Грузии
Было бы очень сложно написать полноценную статью, в которой было бы упомянуто абсолютно все, по чему мы скучаем в Грузии. Отдых в Грузии покорил наши сердца, и я убежден, что если вы посетите эту страну, вы тоже попадете под ее очарование.
