Известный «стамбуловед» и патриот своего города Орхан Памук считал, что «Чтобы насладиться закоулками Стамбула, оценить виноградные лозы и деревья, которые дарят его руины со случайным изяществом, вы должны, в первую очередь, быть незнакомым для них». В Today travel считают, что, неделя в Стамбуле — время, за которое вы с ним и познакомитесь, и по-настоящему влюбитесь. Стамбул — это сочетание не просто множества культур, но истории нескольких континентов: именно в этом городе встречаются Европа и Азия, разделенные проливом Босфор. Посетите землю, на которой жили наши общие предки, и получите настоящее эстетическое и душевное наслаждение от недельного отпуска в Стамбуле.

Европейский Стамбул

Исторический центр современного мегаполиса, Старый город, как ни странно, находится в его европейской части, и главные достопримечательности Османской империи расположились у бухты Золотой рог.

Голубая Мечеть

Знакомство со Стамбулом традиционно начинается с района Султанахмет, названным в честь одноименной мечети, известной туристам как Голубая мечеть. Построили её на берегу Мраморного моря по приказу султана Ахмеда I в далеком 1616 году, но мечеть Султанахмет оставляет за собой статус не только национального символа, но и действующего молитвенного дома.

Айя-София

Напротив Голубой мечети расположилась Айя-София, собор, который сохранял за собой звание самого большого и величественного христианского молитвенного дома тысячу лет, который с 1453 года обрёл новый молитвенный статус мечети и стал по-настоящему турецким. С июля 2020 года Айя-София восстановила свой статус действующей мечети.

Топкапы

С Босфора открывается вид на дворец Топкапы. Сегодня это огромный музейный комплекс, чьи стены поведают вам самые невообразимые истории, ведь Топкапы четыре века служил домом для османских султанов. Отправившись на экскурсию в резиденцию падишахов, вы:

• пройдете путь султана, войдя во дворец через Императорские ворота и оценив масштабы двора янычар;
• через Врата приветствия попадете в султанский диван, заглянете в казначейство и оцените вид с башни правосудия;
• пройдя Ворота блаженства, окажетесь во внутреннем дворе, где сможете полюбоваться фонтаном, заглянете в библиотеку и сокровищницу;
• через Четвертые ворота попадете в дворцовые павильоны и насладитесь видом на город, который открывался османским султанам.

Что ещё посмотреть на европейском берегу

Если хочется подольше задержаться в этой части города и заглянуть поглубже, то в культурную программу можно включить:

• Галатскую башню;
• музей Пера;
• Цистерну Базилику;
• Крымскую мемориальную церковь;
• Музей невинности.

Любителям энергии, непрекращающегося веселья и неспящего мегаполиса лучше всего обосноваться в районе Бейоглу, именно в нём вы автоматически оказываетесь в гуще всех событий. В нём же находится пешеходная улица Истикляль, самая популярная улица города, на которой расположены множество известных магазинов, ресторанов, музеев и турецких бань. Проходить весь путь пешком вовсе необязательно — можно покататься на винтажных трамваях. Любителям французской кухни дорога тоже в Бейоглу: здесь построили Французскую улицу, посвященную французской кухне и современному искусству.

«Небоскребо-мания» не обошла и этот мегаполис: в его европейской части вырос целый бизнес район, Маслак. Туда стоит заглянуть всем поклонникам бизнес-кварталов и современных архитектурных решений.

Азиатский Стамбул

Стоит пересечь Босфор на пароме, как перед вами открывается иная сторона мегаполиса. Большая часть внимания и почестей отдаётся европейскому берегу, но именно в его азиатскую часть стоит отправиться, чтобы прочувствовать, как и чем живут местные жители. Анатолийскую сторону любят за вкусную еду, неспешный ритм жизни и вдохновляющую атмосферу.

Достопримечательности азиатского берега

По другую сторону Босфора расположился Хедиве, дворец египетских вице-султанов. Отправиться туда стоит не только ради истории и архитектуры, но обширных ландшафтных и ресторанных комплексов. Посмотреть, как летний отдых проводили султаны, можно в районе Ускюдар, где находится дворец Бейлербейи, летняя резиденция падишахов. В этом же районе расположен квартал Кузгунчук, известный пёстрой и причудливой архитектурой, в который стоит прогуляться за необычными фотографиями. Лучший вид на азиатские районы города открывается с холма Чамлыджа, также удобно расположенного в районе Ускюдар.

Район Мода

Именно в этот район стекается вся городская богема. Сюда стоит отправиться за чашечкой классического турецкого кофе, поданного в чайном саду, прогулками по набережным Мраморного моря, фотографиями стрит-арта, которым пестрит и сам район, и прилегающая набережная Кадыкёй. Отдельного упоминания заслуживают продуктовые рынки, отличающиеся и самым большим ассортиментом, и самыми демократичными ценами.

Гастрономия

Одно из главных преимуществ отпуска здесь — вкусная еда. Смешение культур, традиций и кухонь порождает такое разнообразие вкуса, что голодным из города не уедет никто.

Рестораны с видом

Здесь вы найдете и рестораны с самыми вкусными стейками, и заведения с самыми популярными коктейлями и обширной винной картой, и рестораны традиционной турецкой кухни. Есть среди них и заведения, специализирующиеся на скандинавской, японской и французской кухне, но главное — вы наслаждаетесь и вкусной едой, и привлекательным видом на самый удивительный город Турции. Популярностью у местных жителей пользуются следующие заведения:

• Nusr-Et Steakhouse;
• Leb-i Derya;
• Murver Restaurant;
• Mikla;
• 360 Istanbul;
• Ciya Sofrasi;
• Viktor Levi.

Уличная еда

За неделю здесь можно и достопримечательности осмотреть, и устроить настоящий тур по лучшим продуктовым лавочкам и фаст-фудам. Гулять по Истикляль куда приятнее с вкусным кебабом в руках, чем без него. Большой утратой будет покинуть Стамбул, не попробовав местный кокореч, кефте и кебаб. За рыбными сэндвичами местные рекомендуют отправляться в лавочки у Галатского моста, а вкусные фаршированные мидии искать на рыбных рынках в Бейоглу или Кадыкёй. Кокореч рекомендуем есть на Истикляль и в квартале Ченгелкёй.

Поездка в Стамбул не может обойтись без поедания плова, который можно найти везде, но самый вкусный лучше искать в старых кварталах города. Также отпуск не будет полноценным без симита на завтрак — любимой булочки турок.

Лучшие места для шоппинга

Турция — идеальная страна для шоппинга, ведь в ней можно купить если не всё, то почти всё. А в Стамбуле это происходит ещё в неповторимой атмосфере. Оба берега мегаполиса гордятся своими обширными молами и известными на весь мир турецкими базарами, но в азиатской части города еда и одежда стоит дешевле. Внесите в свой тур популярные места для шоппинга в разных районах Стамбула и насладитесь атмосферой делового города, через который, в своё время, проходил Шёлковый путь.

Совершить покупки стоит в известных торговых пассажах:

• Азнавур;
• Атлас;
• Цветочный пассаж;
• Халеп;
• Хацзопуло.

Весь колорит мегаполиса открывается на базарах и торговых улицах, загляните в:

• старую Галату;
• рыбный рынок в Бейоглу;
• Египетский базар;
• базар Махмутпаша;
• район Каракёй;
• Гранд базар;
• квартал Нишанташи.

Организуйте отдых вместе с Today travel, и он начнется с комфортного вылета из Казахстана, ведь мы организуем рейсы из Алматы, Нур-Султана и Туркестана. Недели в Стамбуле, возможно, не хватит, чтобы открыть все его секреты. Однако хватит, чтобы окунуться в его сказочную атмосферу, прочувствовать на себе радушие, с каким встречают местные жители казахстанцев и, наконец, отдохнуть и телом, и сердцем.