Гастрономический тур по Стамбулу в 2021 году: Подробный гайд

Стамбул не перестает удивлять туристов своим великолепием. Он, подобно алмазу, переливается разными гранями и манит своей уникальной красотой. Чем удивят туристов туры в Стамбул из Казахстана в 2021 году? Гастрономическим путешествием. Не привычным меню из «всё включено», а особенным местным ароматом кофеен и уютных ресторанчиков с разнообразным рационом. Купить туры в Турцию из Казахстана можно в агентстве Today travel. Прямые рейсы из Алматы, Туркестана, Нур-Султана.

Особенности турецкой и стамбульской кухни

Турецкая кухня — это смешение ближневосточных и европейских вкусов, средиземноморские традиции и балканские акценты, африканские и кавказские кулинарные приемы. История турецкой кухни начинается с времен Византийской империи и продолжается в наши дни. Талантливые кулинары изобретают новые сочетания продуктов, удивляя весь мир своей фантазией.

В Стамбуле берут привычные всем ингредиенты — мясо, молоко, зелень и другие — и творят из них шедевры кулинарного искусства. В этой стране растет все необходимое для приготовления блюд — пшеница, рис, разнообразные фрукты/овощи, зелень и приправы. В трех морях водится рыба и морепродукты, на сочных пастбищах пасется скот.

В каждом регионе — своя кулинария и гастрономия, отличающиеся от соседних. Поэтому купить туры из Казахстана и посвятить отпуск изучению особенностей кухни разных регионов Турции можно без всякого колебания. Прилететь из Казахстана, чтобы наполнить желудок едой? Нет, не только: не забывайте про три моря с пляжами и другие развлечения. Здесь всё создано для комфортного отдыха — экскурсии, туры, вечерние бары, аттракционы. Достопримечательности страны впечатляют своей седой стариной. Это и развалины древнего амфитеатра, и руины знаменитой Трои, и евангельский город Эфес.

Что обязательно нужно попробовать в Стамбуле?

В Турции к трапезе относятся с особым трепетом, кулинарное искусство находится на очень высоком уровне. Чего только стоят восточные сладости, коим несть числа! За один тур всё гастрономическое разнообразие отведать невозможно, но с чего-то надо начинать туристам из Казахстана. Отведайте для начала уличную еду.

Фастфуд

Донер

Это блюдо — визитная карточка Стамбула. По технике приготовления напоминает шаурму. Хотя это блюдо относится к категории фастфуда, попробовать его нужно непременно. Донеры продают почти на каждом углу, и всегда за ними выстраиваются очереди.

Кебаб

Это блюдо всем известно — жаренные на гриле котлеты. Но в каждом кафе Стамбула кебаб чем-то отличается. То другое сочетание специй добавят, то иной изюминкой удивят.

Балык экмек

Это жареная рыба (скумбрия) в лаваше. Тоже распространенный фастфуд, можно купить в небольших кафе прямо на улицах Стамбула.

Лахмаджун

Это турецкий вариант пиццы с фаршем, луком, специями. Популярная уличная закуска. Так как лепешка тонкая, ее скатывают рулетом.

Не забудьте отведать жареные каштаны и фаршированные мидии.

Горячие блюда с гарниром

Кёфте

Это котлетная масса из мяса баранины, хлеба, специй и лука. Жарят кёфте на гриле вместе с зеленым болгарским перцем. К мясу подается гарнир из риса с зеленью.

Карныярык

Фаршированные мясом баклажаны с овощами. Блюдо острое — с чесноком, перцем, томатами. Обязательно нужно попробовать.

Куруфасулые

Это очень популярное в Турции блюдо — бобы с мясом или без него. Едят куруфасулые с рисом и туршу. Туршу — это соленья (капуста, огурцы). Лучше всего это блюдо готовят в Стамбуле, в ресторанчиках около мечети Сулеймание.

Турецкие гарниры просто великолепны, их все нужно попробовать. Это:

  • булгур из пшеницы;
  • пилав с мясом и приправами;
  • жареные овощи с йогуртом или томатом;
  • мюджвер из кабачков;
  • джаджик из огурцов с мятой.

Из овощных блюд достойны внимания:

  • япрак сарма — рис со специями в виноградных листьях;
  • долма — фаршированные рисом со специями овощи;
  • тазе фазуле — стручковая фасоль в томатной пасте.

Безалкогольные напитки

Турецкий кофе прославлен на весь мир, его внесли в список ЮНЕСКО. Кофе в Стамбуле варят непременно с гущей, приготовлен он из зерен самого мелкого помола. Подается напиток с холодной водой, назначение которой — в освежении вкусовых рецепторов.

Айран знаком всем по Кавказской кухне. Это жидкий йогурт с солью и водой. Айран можно купить в Стамбуле в супермаркетах или в кафе. Это традиционное здоровое питание, которого придерживаются жители Турции.

Боза — уникальный напиток из ферментированного проса и подслащенной воды. Сверху украшают шапкой из обжаренного нута.

Гастротур по Стамбулу: какие места посетить?

Популярные рестораны в Стамбуле для туристов из Казахстана:

  • Hidden Garden;
  • Divella Bistro Restaurant;
  • Last Ottoman Cafe & Restaurant.

Готовят вкусно, цены приемлемые.

Для семейных туров с детьми рекомендуется посетить следующие рестораны в Стамбуле:

  • Hidden Garden;
  • Grace Rooftop Restaurant;
  • Three Partners Cafe & Restaurant.

Бюджетные рестораны для туристов из Казахстана:

  • Hidden Garden;
  • Istanbul Kebab Cafe & Restaurant;
  • Şiva Barbecue.

Если вы желаете насладиться ужином вдвоем, можно заказать еду из ресторана на вынос:

  • Divella Bistro Restaurant;
  • Last Ottoman Cafe & Restaurant;
  • Three Partners Cafe & Restaurant.

В Стамбуле привыкли плотно завтракать, поэтому одной порции вполне хватит на двоих человек. Посетите кафе Velvet Cafe у Галатсмкой башни. Стоимость одного блюда — от 8 до 140 лир.

Пообедать можно в ресторане Lotiz Lounge & Hookah с панорамным видом на Стамбул. Также гостям из Казахстана предложат отменный кальян. Обед на одного человека в среднем 100 лир.

Ресторан Istanbul Kebab Cafe & Restaurant расположен в исторической части Стамбула рядом с дворцом Топкапы. Здесь можно вкусно пообедать за 80 лир — на одного человека.

С видом на море можно пообедать в ресторане Hanzade Terrace Restaurant. Чек на одного человека — 70-100 лир.

Винные туры

Для дегустации разнообразных вин нужно посетить Каппадокию. Это место уникально своей природной красотой: стоит увидеть сказочные «дымоходы фей» — уникальные скальные образования в форме конусов и грибов.

Полетать на воздушном шаре, чтобы с высоты птичьего полета увидеть местность неземной красоты и встретить восход солнца — ради этого можно совершить путешествие из Казахстана. Но полет на воздушном шаре — это лишь половина удовольствия: после приземления туристам наливают шампанское.

Эгейское побережье Турции — сплошные виноградники. Древний Эфес, красочные южные поселения, местное вино с закуской из осьминога на гриле — Турция создана для наслаждения земными благами.

Стамбул тоже не отстает от своих провинций и предлагает увлекательные экскурсии и туры в мир местного вина с посвящением в тайны виноделия. В этом городе можно попробовать вина разных регионов страны и сыр. Опытные дегустаторы знают, что вкус вина напрямую зависит от местности произрастания виноградника. Поэтому вино из Мармара будет отличаться от вина из Анталии и Каппадокии.

Присмотритесь к следующим маркам турецкого вина:

  • Долуджо;
  • Кауга;
  • Винкара;
  • Севилен (Измир).

В Турции производят известную во всем мире водку с анисовыми семенами — ракы. Крепость напитка — до 60%. Перед употреблением ракы разбавляют холодной водой, и напиток приобретает характерный молочный оттенок. Вкус специфический, но попробовать можно.

Цены в кафе, ресторанах и барах

Стоимость блюд зависит от пляжного сезона, который длится с апреля-мая по сентябрь включительно. В это время всё дорого. Лучшее купить туры из Казахстана в весенние и зимние месяцы.

Фастфуд дешевый всегда: шаурма и балык экмек 5 лир, гамбургер — 3 лиры, стакан фрэша или чая — 1 лира, мороженое — 2 лиры. Алкогольные напитки дорогие — за бокал пива придется отдать 11 или 12 лир, за бутылку местного вина — 50 лир.

Цены в кафе и ресторанах зависят от места расположения заведения. На набережной и в людных местах — дороже, вдали от трафика — дешевле. Пообедать в кафе можно за 20-25 лир.

В Стамбуле непременно нужно посетить рестораны мировой знаменитости Нусрета Гёкче. Здесь готовят отменные блюда. Но цены за порцию стартуют от 600 лир.

Резюме

Гастрономические туры становятся популярными во всем мире. Турецкая кухня отличается разнообразием и богатством вкусовых ощущений. Заказывайте туры из Казахстана, отправляйтесь в путешествие в любое время года. А в зимне-весенний период цены на весь сервис приятно удивляют.

Подобрать тур!

Оставьте свои данные и наши специалисты подскажут Вам лучшие варианты