Аутентичное путешествие в Грузию: Вино, еда, горы и гостеприимные люди

Вы ещё не решили, куда поедете отдыхать? В этой статье подробно объясняем, почему вам стоит посетить именно Грузию. А для начала несколько фактов:

  1. Климат, близкий к субтропическому, а местами и просто субтропический.
  2. Развитая сеть автомобильных и железных дорог.
  3. Бальнеологические курорты с целебным горным воздухом.
  4. Полное отсутствие гнуса (комаров, оводов и мошек) в континентальной горной части.
  5. Множество архитектурных памятников Средневековья.
  6. Множество памятных мест, связанных с историческими личностями.
  7. Прекрасно обустроенное для отдыха Черноморское побережье.

Почему все любят Грузию? Особенности страны

Тёплый, благодатный климат и людей формирует себе под стать: люди открыты, говорливы, темпераментны и…гостеприимны! Даже традиции гостеприимства у грузин вошли в поговорку, с формированием словесно-литературного штампа «грузинское гостеприимство».

А ещё «грузинское многоголосье» — особый приём хорового пения, когда одну затухающую музыкальную или песенную фразу подхватывает на более высокой ноте другой, потом третий, потом четвёртый… А потом они все вместе грянут хором!

Туристические Регионы и Курорты Грузии

Отдыхать и любоваться красотами можно практически в любом месте. Но есть примерно десять знаковых мест, в которых (хоть в одном из них) бывают все, приезжающие в эту горную страну. Это:

  • Тбилиси,
  • Махеджаури,
  • Гори,
  • Боржоми
  • Кобулети,
  • Батуми,
  • Кутаиси,
  • Гудаури,
  • Квариати,
  • Сарпи.

С Тбилиси всё ясно – центральный аэропорт страны, её воздушные ворота. Если вы посетили Грузию в её высокий сезон, с июня по сентябрь, вы в полной мере сможете оценить сухую жару этого климата, когда полуденные +45 переносятся также легко, как 25⁰С где-нибудь в лесистых районах северного Казахстана.

Квариати стал знаковым курортом примерно лет десять назад. Притом курорт двузонный: у него есть гористая часть с его свежайшим и чистейшим воздухом, наполненным озоном от сосен, и морская часть с отличными пляжами.

К морским курортам можно отнести также Батуми, Кобулети, Сарпи.

Ещё одно знаковое место – Боржоми, которое славится своей минеральной водой и бальнеологическим курортом. Здесь есть три старинных архитектурных памятника: две крепости (Гогиасцихе и Петрисцихе), закрывающие проход сквозь Боржомское ущелье, Сапарский кафедральный собор и уникальное творение грузинской православной церкви пещерный монастырь Ванис Квабеби.

Для любителей горнолыжного спорта есть курорт Гудаури, склоны гор которого имеют около 50 километров подъёмников. Около 20% трасс предназначены для мастеров и профессиональных спортсменов-горнолыжников. Остальные же 80% – для начинающих.

Чем заняться на Отдыхе в Грузии?

Для отдыхающих на море – все виды спорта и развлечений, связанные с ним. Также практикуются морские прогулки на катерах, прогулочных пароходиках и парусных яхтах – вплоть до берегов Турции.

На горнолыжных курортах напрокат можно получить полную амуницию, начиная от изолирующих солнцезащитных очков и комбинезона до самых современных лыж. Подъёмники работают всё светлое время суток.

Под Батуми, в Аджарии, есть знаменитый на весь мир ботанический сад, в котором собраны очень многие представители флоры планеты.

Вам говорят что-нибудь названия «Алазанская долина», которая расположена в Кахетии? А вино «Киндзмараули», «Цинандали», «Саперави» и другие? Это всё, знаменитые сорта винограда из которого изготовляются традиционные вина Грузии.

Главный город Имеретии, её административный центр – Кутаиси. Один из старейших городов мира с массой исторических архитектурных памятников. И обязательно посетите Саттавию и Кумистави, две отлично оборудованные для экскурсий пещеры с поистине феерическим освещением в них.

Знаменитая Кухня. Какие места посетить и что попробовать?

Наверное, первое, что приходит на ум по ассоциации с кухней этой страны, так это шашлык по-карски и хачапури? На самом деле грузинская кухня настолько прославлена за пределами страны, что не нуждается в представлении. В Алматы множество грузинских ресторанов, где вы периодически проводите уютные вечера. Так почему же не окунуться в эту гастрономическую атмосферу в небольших кафе на узких улочках Тбилиси или Кутаиси?

Особое место в кулинарии занимают грецкие орехи, из которых грузинские повара-мастера своего дела, делают вкуснейшие соусы-приправы для вторых блюд. Да и в выпечке грецкий орех – частый гость.

Например, как вам бадриджани – жареные баклажаны с приправой из грецкого ореха?

Харчо вообще столь обильно заправляется ореховой пастой, что в нём буквально стоит ложка! Или сациви – в котором в орехе тушится курица.

Хинкали – «родственник» мантов, поз, пельменей и пян-се. Только наряду с мясом и вместо мяса в качестве начинки могут быть использованы грибы или овощи.

И, конечно же, лобио! Фасоль, предварительно замоченная и тушёная на помидорах в собственном соку, красном перце и зелени.

В меню могут оказаться и грибы, не удивляйтесь этому. В Грузии растёт особый средиземноморской гриб никви, или цезарский гриб.

Грузинское Гостеприимство

Если вы познакомитесь поближе с местными, то есть большая вероятность, что вас позовут в гости. В таком случае перед вами продемонстрируют целый застольный ритуал. При этом разговоры будут, естественно, вестись, на грузинском – но вам обязательно будут переводить каждую фразу и каждую реплику.

Вас обязательно угостят молодым вином. Но будьте осторожны, эта штука коварная! Пьётся как виноградный сок с лёгким намёком на хмельное содержание, но по голове и ногам бьёт не хуже грузинского коньяка!

Если же не повезло попасть в гости к обычной грузинской семье, то почти столь же радушно, по-семейному, вас примут в гостинице или бутик-отеле.

Лучшие Отели Грузии

  • Quadrum

Верхнее Гудаури. Расположение – на 2 200 м над уровнем моря. К услугам постояльцев отеля пешие прогулки по теренкуру или занятия горнолыжным спортом. Стоимость номера около 24 000 тенге.

  • Rooms Hotel Tbilisi

Расположен с столице страны, с выходом панорамных окон на улицу Човелидзе или в сад-бар отеля. В среднем 47 617 тенге за номер. Все достопримечательности столицы в шаговой доступности.

  • Tiflis Palace

Ещё один столичный отель в центре старого города. Пешая доступность самых знаковых мест старого города, включая серные бани, семейные миниресторанчики и архитектурные достопримечательности. Средняя цена номера в сутки порядка 32 120 тенге.

  • Rooms Hotel Kazbegi

Отель у подножия горы Казбек, расположен на территории муниципалитета Степанцминда. Недалеко, в посёлке Гергети, памятник архитектуры XIV века Троицкая церковь. Стоимость номера за сутки – 40 517 тенге.

  • Biltmore Hotel

До тбилисского театра оперы и балета всего 300 метров. Отель в стиле хай-тек, с панорамным остеклением окон номеров. СПА-центр, фитнес-центр, терраса для загара, сауны и крытый бассейн. Цена номера 65 708 тенге/сутки.

  • Citadel Narikala

Тбилисский старый отель с культовым рестораном «Цитадель». Расположен с 5 минутах ходьбы от крепости IV века Нарикала. Построен по канонам традиционной тбилисской архитектуры – с круговыми поясами-террасами вокруг здания. Цена номера за сутки 31 000 тенге.

  • Ibis Styles Tbilisi Center

Расположение – исторический центр Тбилиси, в 240 метрах от площади Свободы. Символом отеля стал светящийся стеклянный арт-объект, сделанный из шаров цветного стекла и изображающий пасущуюся овцу. А ещё одной визитной карточкой стал установленный на крыше ретро-«Фольксваген» ярко-оранжевого цвета. Цена номера – 34 885 тенге

  • The Grove Design Hotel

Совершенно футуристический по дизайну, похожий на космический корабль отель в Тбилиси с 36 номерами, выполненными в разных стилях. Серый бетон, чёрный и белый пластик, неоновая подсветка, большие стеклянные плоскости. Цена номера 32 780 тенге/сутки.

  • Fabrika Hostel

Бюджетный вариант остановки в столице Грузии – один из лучших хостелов города, со стоимостью номера всего 6 680 тенге в сутки. Есть внутренний дворик с кафе и барами.

  • Royal Batoni

Расположен в 90 км от Тбилиси, в Кварели, около одноименной горы. Для любителей размеренного отдыха, с рестораном, сигарной комнатой, баней и бассейном. Цена номера в сутки от 31 450 тенге.

Надо отметить, что проживать можно в тбилисских отелях, а на экскурсии по Грузии отправляться в автобусных или железнодорожных турах на сутки – страна небольшая, вся пересекается за считанные часы.

Рассчитываем Бюджет на Поездку

Отдых в Грузии, с учётом прямого авиасообщения Нур-Султан – Тбилиси и бронирования мест в отеле, в зависимости от класса этого отеля, цена 10-дневного тура может составить от 210 до 780 тысяч тенге.

Советы Туристам

Обязательно купите в Грузии местный алкоголь: сухое домашнее вино (белое, розовое или красное), чачу, грузинский коньяк (коньяк особенно рекомендуем, у него поистине божественный аромат, и такого вне страны вы не найдёте. Или найдёте за очень большую цену!). Чачу и домашнее вино лучше не берите по рекомендациям – можете нарваться на картельный сговор. Если уж человек хвалит какое-то домашнее вино – старайтесь купить именно у него.

Торгуйтесь! Особенно с таксистами. В особенностях восточного менталитета торг занимает одно из важных мест в общении. «Сорящего» деньгами не уважают…по крайней мере, в душе отнесутся к нему пренебрежительно.

Если отдыхаете в Батуми, каршерингом или арендой авто лучше не пользоваться – улочки узкие, часты пробки. Лучше возьмите напрокат велосипед, и вы успеете везде. Кстати, «двухколёсных друзей» здесь не угоняют – полиция работает крайне эффективно.

Присмотритесь, куда ходит завтракать-обедать-ужинать местное население, и старайтесь попасть в те же заведения. Ибо там, как правило, самая настоящая грузинская кухня.

Путешествия на своих колёсах по Грузии лучше избегать: дорожной полиции очень много, и штрафуют они за нарушения нещадно!

Резюме

Выбрав Грузию, ваша поездка будет насыщенной. Вы познакомитесь с гостеприимным народом, его самобытной культурой и великолепной кухней, слава о которой гремит уже буквально по всему миру. А общее у наших народов прошлое, поможет навести мосты взаимопонимания сразу по многим жизненным аспектам.

Подобрать тур!

Оставьте свои данные и наши специалисты подскажут Вам лучшие варианты