Гастрономический тур по Балканским странам: Подробный гайд

Балканская кухня является одной их самых вкусных и интересных в мире. Предлагаем рассмотреть вопрос о том, насколько же хороша Балканская кухня, и что же там можно будет попробовать именно вам?

Чем интересна Балканская кухня?

Балканская кухня в первую очередь интересна тем, что предполагает собой пышный мир, поэтому большинство блюд в ней напоминают веселье и создают праздничное настроение. Конечно, каждый раз широко пировать не получится, но сытно и вкусно поесть обязательно выйдет.

Основу рациона балканцев составляют рыбные и мясные блюда, а также супы. Ни один важный прием гостей или семейные посиделки в честь праздника не обходятся без огромной кастрюли супа, которой должно хватить на всех (да еще чтоб и на добавку каждому хватило!).

Гастротур по Балканам. Составляем маршрут

Если и составлять гастрономический тур по Балканскому полуострову, то начинать нужно с крупного города — Белграда. Там множество старейших ресторанов, здания которых сохранились еще с девятнадцатого века, но так же есть и современные. Можно посетить один старый, а другой — новый, чтобы остались разнообразные впечатления.

Далее можно будет отправиться в более старую белградскую часть, где расположен парк Калемегдан. Рядом с ним на рынках и в небольших кафе просто кишат торговцы алкогольных напитков. С ними легко пообщаться и узнать новую информацию о местном виноделии.

В Боснии тоже есть, чем полюбоваться гурманам. В ней на нашем пути стоит отметить города Вишеград и Сараево — они наиболее развиты с точки зрения туристической отрасли, а значит, больше готовы принять гостей и имеют больше ресторанов. Примерно такие же дела обстоят в Требинье. Там расположена винодельня, которая по праву считается лучшей по всему полуострову.

Отправившись в Черногорию, вы можете купить на местном рынке вкусной балканской еды и устроить себе пикник на берегу моря. Лучше всего это сделать вечером — Солнце не такое палящее, как днем и утром, да и атмосфера более романтичная. Там же, в Черногории, есть традиция заводить семейные рестораны, которые существуют уже ни один десяток лет. Если посетите один из них, то это будет очень интересным и необычным опытом.

Какие блюда стоит обязательно попробовать?

Все блюда, приготовленные в стиле Балканского полуострова, как правило, очень калорийные. Они содержат в себе рыбу, мясо, и лишь иногда встречаются супы и салаты.

В первую очередь, если хотите попробовать что-то простое, но аппетитное, возьмите плескавицу. Плескавица представляет собой крупную тонкую котлету. Обычно она подается с сочными овощами, которым местный климат располагает к произрастанию. Иногда подается к плескавице и салат с перцем и сыром — урнебес.

Наверное, вам будут знакомы чевапчичи. Но знаете вы от них лишь одно название. Если вы и пробовали их на территории Европы или в ресторане, то это совсем ничего по сравнению с местными великолепно острыми сосисками. Они готовятся из того же мяса, что и плескавица, которую мы рассматривали выше. Если вы закажите это блюдо, то работники заведения преподнесут вам очень щедрый, полноценный обед. Это совсем не три и не пять колбасок, как в том же ресторане. Балканцы принесут вам 12 колбасок, и съесть их все можно только или будучи балканцем, или очень сильно голодным человеком.

Нельзя оставить без особого внимания и сладости, которых на Балканах тоже великое множество. Каждая женщина или мужчина, которая печет их, старается сделать свои сладости как можно меньше и красивее, а главное — приятнее по вкусу. Обычно сладости подаются в форме фуршетной закуски, где есть и сладкие фрукты, и пирожные, и маленькие булочки, печенье и так далее.

А вот для любителей попробовать интересные виды алкоголя тут настоящий рай. У любого местного жителя Балкан в доме есть как минимум одна бутылочка с алкогольным напитком. Скорее всего, в шестидесяти процентах случаев вам предложат вкусный спиртосодержащий напиток, если вы этого, конечно же, вежливо попросите. Это будет ракия. Ракия — это та же самая водка, но простым смешением спирта с водой это не назовешь. Почему? Все просто: эта водка фруктовая, и вкус у нее совершенно иной, нежели у обычной водки. Вкус ей придают яблоки, груши, персики и мед. Выпивается ракия из графинов небольших размеров. Только если вы пьете ее, как говорится, с горла, большими глотками, как будто бы вы не пили уже неделю, то на вас будут косые взгляды.

Резюме

Балканские страны — отличное место для гастрономического отдыха. Поэтому, если вы считаете себя истинным гурманом, то страны полуострова с радостью откроют вам свои двери! Однако, если вы принципиально не пьете алкогольные напитки или не употребляете в пищу продукты животного происхождения, то здесь вы либо останетесь голодными, либо же пересмотрите свои убеждения.

Если берете билеты на Балканы, то чтобы посмотреть здесь все и насладиться местной кухней, нужна минимум неделя, а может и две!

Подобрать тур!

Оставьте свои данные и наши специалисты подскажут Вам лучшие варианты