Гастрономический тур по Балканским странам: Подробный гайд

Жители Балканского полуострова твёрдо уверены, что жить нужно в удовольствие. И ничто не доставляет им большего удовольствия, чем мясо на гриле с бокалом вина из местной винодельни. На Балканах не считают калорий, но могут похвастаться сбалансированным питанием, не изменяют традициям, но привносят что-то уникальное в каждое блюдо. Балканы давно утвердились в статусе гастрономического рая, и если ваш желудок соизмерим вашей любви к путешествиям, то тур по Балканам – лучшая идея для отпуска.

Чем интересна Балканская кухня?

Балканская кухня сформировалась под влиянием национальных культур, а также, во многом, кулинарных традиций Турции, Италии, Австрии и Венгрии. Здесь на тарелках подают историю – блюда, рецепты которых основаны на лучших чертах европейской и азиатской кухней.

Жители полуострова разделяют нашу любовь к мясу и готовят его с множеством специй и трав. Традиционно, основные блюда дополняются гарнирами из свежих или жареных на гриле овощей, что делает диету жителей Балкан более здоровой и сбалансированной. В почете очень острая еда и большие порции в сочетании с умеренными ценами. Подберите свою вкусную путевку 2021 с нами – и перенеситесь из Казахстана в солнечную и гостеприимную Южную Европу, в которой вы не останетесь голодными.

Гастрономический тур по Хорватии

Знакомство со страной начинается с её сердца, столицы Загреб. В Загребе сосредоточено всё, что собой воплощает Хорватия. Это то место, куда стоит отправиться, если вы настроены на короткий, но насыщенный отпуск с видом на средневековый замок и барочную архитектуру. Опробуйте свежую выпечку на Илице, купите продукты в Долаке, главном рынке столицы, насладитесь прохладительным шорле. За национальным вкусом отправляйтесь в конобы, домашние ресторанчики, специализирующиеся на народных блюдах.

После Загреба посетите курорт Истрии. Полуостров известен своими потрясающими ландшафтами и высокой экологичностью, и, как результат, – лучшими оливковыми плантациями и известными винными марками. Также в Истрии можно не только поесть трюфели, но и отправиться на их поиски.

Абсолютное погружение в средневековье гарантирует «жемчужина Адриатики», Дубровник. Он также известен поклонникам «Игры Престолов», как та самая Королевская Гавань. Город особенно приглянется любителям морепродуктов. Включить его в тур стоит и любителям вина – здесь расположены известные винодельни страны.

Кулинарный маршрут по Боснии и Герцоговине

Здесь сюда стоит приехать хотя бы ради Даорсона – местного Стоунхенджа, не менее загадочного. И оценить сочетание архитектуры, сохранившейся со времен османского завоевания, средневековых замков в готическом и барочном стиле, и современных зданий, оформленных в думе эклектики, функционализма и авангардизма. Особый урбанистический пейзаж дополняется местной кухней. Кулинарный маршрут по Сараево строится вокруг дегустации ракии – традиционного балканского крепкого алкогольного напитка, приобретшего особые ноты в каждой стране полуострова. Только в одном Сараево предлагается несколько рецептур и вкусов любимого напитка. В Боснии производится сливовая и яблочная ракия, которая традиционно подается с сыром и различными мясными копченостями.

Продолжить знакомство со страной стоит в Мостаре, историческом центре Герцеговины. Наслаждаясь живописным видом на реку, вы опробуете местный бурек, чевапчичи, долму и национальный десерт – урмашицу. И всё – под бокал вина из местных винодельней.

Гастрономический тур по Сербии

Любителям мяса на гриле стоит обратить внимание на столицу Сербии – в Белграде подают лучшую плескавицу. Оценить вкус Белграда помогут продуктовые рынки Врачара: именно там можно продегустировать местный свежеприготовленный бурек или айвар, который сербы любят сочетать с каймаком. Проложите маршрут через Сербию, если вино занимает особое место в вашем сердце: страна известна своими многочисленными винодельнями и дегустационными турами.

Куда отправиться, чтобы оценить национальную кухню Черногории

Каждый район Черногории имеет свои гастрономические традиции и особенности. Гастрономический тур по стране зависит от предпочтений: вкусно покушать можно, отдыхая на одном из пляжей Черногории, или активно исследуя горы. Популярными местами для туристов стали:

  • Которская бухта;
  • Скадарское озеро;
  • Подгорица;
  • Цетине;
  • Будва.

«Божья Матерь на скале», остров в Которской бухте известен как место, где подают лучшие морепродукты. Прокатиться на лодке и насладиться видом на бухту стоит ради вкусных мидий и устриц, которыми вас угостят на острове. В Будве, после осмотра старого города, советуем зайти в местный ресторан, чтобы опробовать сыровяленую ветчину, черногорскую версию брускетты, фаршированного осьминога или лангуста.

Черногория, как и другие страны Балканского региона, не обходится без собственного сыра и вина. Обязательно попробуйте традиционный сырный пирог в Подгорице. Из столицы держите курс на Цетине, старую королевскую столицу. В ней расположена деревня Негуши, где производят сыры и пршуты, получившие статус национальных блюд.

Завершайте путешествие по Черногории поездкой на озеро. Там, в расслабленной атмосфере и с прекрасным видом стоит пробовать знаменитое Скадарское вино. В местных ресторанах также подают ракию для любителей напитков покрепче и домашний сок для тех, кто настроен оценить безалкогольный вкус Черногории.

Тур по деликатесам Болгарии

Какому бы блюду вы не отдали предпочтение, для каждого из них у болгар найдётся соответствующее вино. Винные туры – то, чем известна страна по всему миру. Посетить винодельни вы можете в таких местах как:

  • София;
  • Пловдив;
  • Меди Вали;
  • Копривштица.

На территории некоторых винодельней Болгарии располагаются отели, чтобы туристам было максимально удобно дегустировать дары Диониса. Одним из таких популярных мест является Villa Yustina. А в Софии можно посетить особую сыроварню, где разработали рецептуру здорового сыра растительного происхождения. Там вас не только накормят, но и завлекут процессом приготовления. К столице стоит присмотреться внимательнее любителям активных ночных развлечений: именно здесь лучше устраивать тур по барам и ночным клубам Болгарии.

Отправляясь в Варну, вы можете рассчитывать на, уже традиционную для Болгарии, дегустацию вина, отдых на пляже и рестораны национальной кухни. После активного отдыха и долгой прогулки по городу самое время дегустировать шопский салат, мусаку, таратор и луканку.

Что стоит обязательно попробовать?

В любой стране Балканского полуострова вы найдете вариации этих блюд, которые давно получили статус национальных. Насладитесь ли вы архитектурой Дубровника или покоем Скадарского озера – эта еда должна оказаться на вашей тарелке:

  • чевапчичи – излюбленные колбаски на гриле;
  • айвар – тот самый идеальный гарнир для мяса;
  • долма – национальные голубцы в виноградных листьях;
  • рыбная уха – морепродукты на Балканах в особом почете, и традиционные супы стоит опробовать;
  • шопска – салат из местных овощей и сыра, который подают в любом ресторане;
  • чобанац – сытный и острый гуляш для тех, кто нагулял хороший аппетит;
  • штрукли – рулеты с всевозможными начинками, которые станут идеальным вариантом перекуса.

Резюме на десерт

Today travel организует туры с удобным трансфером из Алматы. Мы составим для вас план идеального отпуска, который будет соответствовать вашим гастрономическим и эстетическим запросам. Южная Европа – идеальный выбор для тех, кто хочет совмещать релаксацию и активный отдых. А гастрономия Балкан настолько разнообразна, что каждый найдет себе блюдо, которое, впоследствии, сможет назвать одним из любимых.

Подобрать тур!

Оставьте свои данные и наши специалисты подскажут Вам лучшие варианты